教大家用电饭锅做蛋糕
甜点会让人快乐,希望大家可以享受制作美食的过程~~
简单易行,大家不妨一试(⊙o⊙)哦
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

按量打蛋,在这里不妨先用4个,蛋清分离

三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了

为了突出甜,放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打

大约十五分钟后,就会变成奶油状而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 
蛋黄里放两勺糖

三勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清

注意:上下搅拌,而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

电饭锅按下煮饭键预热一分钟后拿出,锅有点热就可以

倒入少许油均匀涂在锅内,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡蒸出来

按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分

然后再按下煮饭键,20分钟就OK拉。
开锅咯

锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕,大功告成啦!

七月 28th, 2009 at 10:44
这个可以学学。。嘻嘻
[回复]